มทร.ศรีวิชัยยื่นเปิดวิชาเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น การเพาะเลี้ยงหอยนางรม และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง เพื่อดึงเยาวชนในชุมชนชายฝั่งให้กลับมาเข้าระบบแรงงานอาชีพ

โครงการพัฒนาศักยภาพของเยาวชนชุมชนชายฝั่งฯ คือโครงการที่จัดขึ้นจากความตั้งใจของคณะวิทยาศาสตร์และเทคเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ที่อยากจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาทักษะอาชีพให้กับกลุ่มวัยรุ่น ลูกหลานชาวประมง ให้มีทักษะความรู้และสามารถการยกระดับตัวเองขึ้นเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ของจังหวัดได้

โครงการได้ลงพื้นที่สำรวจความต้องการของกลุ่มเป้าหมายซึ่งเป็นเยาวชนแถบชายฝั่งที่มีอายุระหว่าง 15 ถึง 30 ปี
เป็นผู้ด้อยโอกาสทางการศึกษาและขาดแคลนทุนทรัพย์ โดยโครงการได้พบว่าเยาวชนกลุ่มนี้ต้องการที่จะมีอาชีพเสริมเพื่อหารายได้มาจุนเจือค่าใช้จ่ายในครอบครัว เพราะอาชีพหลักส่วนใหญ่ของประชากรในแถบนี้คือการทำประมง ซึ่งในแต่ละปีก็จะมีช่วงเวลาที่ไม่สามารถออกเรือไปทำงานได้ เช่น ในฤดูมรสุม ทำให้ครอบครัวต้องขาดรายได้เป็นเวลานาน

จากความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย ทำให้คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมงได้ออกแบบหลักสูตรที่จะช่วยเสริมความรู้และสร้างทักษะให้กับเยาวชนกลุ่มนี้โดยมีผลลัพธ์ออกมาเป็น 5 หลักสูตรคือ 1.การเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น 2.การเพาะเลี้ยงหอยนางรม 3.การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง ซึ่งทั้ง 3 หลักสูตรนี้มีจุดร่วมเดียวกันคือเป็นทักษะอาชีพที่สามารถนำไปปฏิบัติและต่อยอดได้โดยไม่ต้องลงทุนสูง

นอกจากทักษะอาชีพทั้ง 3 ชนิดนี้แล้ว โครงการยังมีหลักสูตรที่สำคัญอีกสองส่วนคือ 4.จรรยาบรรณอาชีพทางการประมง/การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมชายฝั่งทะเล 5.การเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการ

หลังจากที่รวบรวมสมาชิกได้ครบ 60 คนตามที่ได้ตั้งเป้าหมายไว้ โครงการก็เริ่มดำเนินงานตามแผนพัฒนา ซึ่งระหว่างทางก็ได้เกิดมีอุปสรรคบางประการที่ทำให้โครงการต้องหยุดชะงักชั่วคราว อย่างเช่นเรื่องของการแพร่ระบาดเชื้อไวรัส COVID-19 รวมถึงประเพณีถือศีลอดรอมฎอนในเดือนพฤษภาคม แต่ถึงแม้จะต้องมีการหยุดพักไปเป็นระยะเวลาหนึ่งโครงการพัฒนาศักยภาพฯ ก็ยังได้เห็นความก้าวหน้าของกลุ่มสมาชิกในหลายๆ ด้าน

อีกหนึ่งสมาชิกได้เล่าให้ฟังเพิ่มเติมว่า หลังจากที่เข้าร่วมโครงการเขาก็มองเห็นแนวทางอาชีพที่สามารถสร้างรายได้จากทรัพยากรที่มีในชุมชนของตัวเอง “อยากชวนคนอื่นๆ ในชุมชนให้เข้ามาอบบรมกับโครงการ เพราะโครงการนี้ช่วยสร้างอาชีพให้กับตัวเองและครอบครัวได้จริง ที่นี่ไม่ได้สอนแค่ด้านทฤษฎี แต่ให้เราได้ลงมือปฏิบัติไปพร้อมๆ กับวิทยากร ทำให้ความรู้ที่ได้รับมาเป็นความรู้ที่เราเข้าใจจริงๆ และสามารถนำไปสอนคนอื่นต่อได้อีกด้วย”

ในปัจจุบันการเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นพืชที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว
ตลาดมีความต้องการต่อเนื่องและมีราคาสูง โดยมูลค่าการซื้อขาย ณ ปัจจุบันคืออยู่ที่กิโลกรัมละ 200-300 บาท
การที่โครงการเริ่มมีความสำริดผลด้านการผลิตแรงงานคุณภาพออกมา ทำให้เยาวชนกลุ่มนี้มีแนวทางการสร้างอาชีพที่มั่นคง และเกิดเป็นกลุ่มผู้ประกอบการที่มีทักษะหลากหลาย ซึ่งสามารถช่วยเหลือส่งเสริมกันต่อไปได้ในอนาคต

“โครงการนี้ช่วยสร้างอาชีพให้กับตัวเองและครอบครัวได้จริง เพราะที่นี่ไม่ได้สอนแค่ด้านทฤษฎี แต่ให้เราได้ลงมือทำจริงด้วย” หนึ่งในสมาชิกโครงการ